「名物コブクロ刺し」は、豚の子宮（コブクロまたは子宮）を生で刺身のように提供する、特別な料理です。
新鮮な豚の子宮の柔らかい部分だけを小さく食べやすく切り、長ネギ、春菊、金胡麻などとあえて提供します。
この料理は、好奇心旺盛な食通たちに高く評価されています。