「ユッケ（Yukhoe）」は、韓国料理の一つで、特に黒毛和牛のもも肉を使用した生の牛肉料理です。
ユッケは、新鮮な黒毛和牛のもも肉を非常に薄切り、細切りにし、通常は生で提供されます。
当店のユッケは、高品質な黒毛和牛のもも肉を使用しており、その風味を楽しむために低温調理法を用いて提供しています。
肉の質が非常に高いので風味が豊かです。
ネギ、卵黄などの野菜と一緒に提供してます。
ユッケは韓国料理として広く知られ、韓国のレストランや居酒屋で提供されています。生の牛肉を使用するため、新鮮さと品質が重要であり、高級な料理として親しまれています。