上野焼肉ホルモン専門店 とらじ亭(御徒町駅1分)
0338310418
〒110-0005 東京都台東区上野6丁目3-11 尾中ビル
ヤン Beef Reticulum
800円
「ヤン」は、焼肉の中でもユニークで風味豊かな希少部位の一つです。ヤンは、牛の胃の一部で、焼肉用としては牛一頭から一切れ、二切れしか取れません。その独特な肉のアワビのような食感が魅力です。
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