「カルビ」は、焼肉の王道とも言える贅沢な味わいが楽しめる一品です。カルビは、牛の肋骨から取られた部位で、日本の和牛は特に脂身の豊かさと柔らかさが魅力です。
「とらじ亭」の「カルビ」は、最高品質の和牛から慎重に選ばれ、新鮮さと風味を引き立てるために上手にカットされています。焼肉として提供される際には、特に焼くことで香り高い肉汁と甘みが引き立つため、贅沢な食事として楽しむことができます。